当免疫系统对某样东西过度或异常的反应时，会刺激肥大细胞释放组织胺等物质，造成发炎、发痒等，引发过敏反应。而食物过敏是因为体内缺乏相对应的酶而导致过敏反应，例如乳糖不耐症。还有其他像是跳蚤、药物、灰尘或是化工产品等，这些东西都有可能会引发猫咪过敏，其实猫咪的过敏源或是过敏后的症状都比较类似。