猫咪需要碳水化合物，只是需要的量非常少。在猫咪饮食当中，所需碳水化合物的比例约为9%~12%，会根据猫咪生活环境有所差异。猫科动物胃小且肠短，在食物停留在肠道内时间较短的状况下，需要营养丰富、少量残渣且容易吸收的食物。消化系统缺乏某些消化碳水化合物的酵素，过量的碳水化合物容易使猫咪的消化系统负荷不了。猫咪食用过量的碳水化合物不仅会影响蛋白质吸收，严重点更可能导致糖尿病或肥胖症等严重疾病。猫咪在食用过多含有碳水化合物的食物后血糖会飙升，若猫咪长期血糖处于过高状态，最终可能产生糖尿病。由于肝脏无法将多余血糖清除转换成糖原以做储藏，多余血糖就被转换成多余脂肪而导致肥胖症，这也是为何高碳水饮食会导致肥胖和糖尿病的原因。