简州猫是一种家养猫，因其产自简州（今四川省简阳市）而得名。其体形高大强壮，动作十分敏捷，在狩猎方面是一个特别优秀的好手，在广大农村饲养量较大，主要用于捕鼠。在明清朝的时候，是给当朝皇帝上贡的全国四大土特产之一，因此作为皇家贡品的简州猫声名远播。
简州猫是非常奇异的，这还要由《四川通志》的记载开始（还有一些笔记丛书之类的记载）说起，天下所有的猫都是有两个耳朵，只有简州猫的耳朵是四耳。乾隆年间《简州志》载：“天下猫两耳，惟四川简州猫盖，轮廓重叠，两大两小，合成四耳也”。所谓“四耳”，是因为此猫的耳朵轮廓相互重叠，分别是两只大的、两只小的，在耳朵里面还藏有耳朵，所以形成四耳。