猫粮变质后，通常会产生一种霉味或酸味。正常的猫粮一般会散发一股香味，但受潮变质之后就会失去原有的香味，并散发出一种霉味或酸味，这种味道是变质的明显标志。此外，变质猫粮的气味可能会变得刺鼻，这也是变质的特征之一。
同时，变质猫粮的质地也会发生变化，可能会变得比较松软，水分较高，轻轻一捏就可能会碎掉。此外，如果猫粮表面有白色或灰色的斑点，就说明发霉了，也是变质的表现。
如果发现猫粮变质，请不要继续给猫咪食用，以避免猫咪出现健康问题。建议购买保质期长的猫粮，并注意储存方式，将猫粮存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。